Утренний прием пищи давно перестал быть просто гастрономическим актом, превратившись для деловой элиты в осознанный ритуал или инструмент повышения продуктивности. Для одних завтрак — это необходимое топливо, для других — осознанный ритуал, а третьи и вовсе предпочитают его пропускать.
Гастрономические предпочтения сильных мира сего так же разнообразны, как и их бизнес-стратегии, и напоминают о том, что за успехом всегда стоят живые люди со своими уникальными и порой весьма эксцентричными привычками.
Павел Дуров – основатель VK и Telegram
Павел Дуров.
Основатель Telegram демонстрирует совершенно другой подход к началу дня, где еде вообще не находится места. Павел Дуров известен своей аскетичной дисциплиной и открыто делится секретами поддержания физической формы. Его утро начинается не с завтрака, а с интенсивной физической нагрузки — трехсот отжиманий. Предприниматель сознательно практикует воздержание от пищи по утрам, дополняя это полным отказом от алкоголя, сахара и лекарств. Да и вообще он может подолгу голодать, довольствуясь только чистой водой.
Опра Уинфри – медиамагнат и телеведущая
Опра Уинфри.
Утро Опры Уинфри начинается со взвешенного выбора, основанного на научном подходе к питанию. Ее завтрак представляет собой комбинацию белкового омлета с авокадо и зеленого смузи. Такой рацион не является случайностью; он целенаправленно выстроен для поддержания высокой продуктивности.
Келли Рипа – телеведущая
Келли Рипа.
Рабочий график Келли Рипы, одной из самых влиятельных персон в медиа-бизнесе, диктует особый распорядок приема пищи. Она принципиально не завтракает до окончания своего утреннего шоу «Прямой эфир с Келли и Майклом», поскольку ощущает, что процесс пищеварения мешает ей сосредоточиться. Ее утро начинается с кофеина: сразу после пробуждения она выпивает капучино со сливками, приготовленный мужем, а во время шоу переходит на тройной латте. Завтрак начинается только после эфира и состоит из йогурта с гранолой, что позволяет ей восполнить энергию, не перегружая организм.
Шерил Бачелдер – бывший генеральный директор Popeyes
Шерил Бачелдер.
Бывший руководитель национальной сети ресторанов в США, будучи самопровозглашенной «совой», превратила завтрак в важную часть утреннего ритуала, который помогает ей настроиться на рабочий лад. Она даже говорит о своей любви к первому приему пищи. В зависимости от обстоятельств ее предпочтения меняются. Во время путешествий она выбирает сытный вариант: яичницу-болтунью в сочетании с хрустящим беконом и ржаным тостом. Дома же ее вкусы склоняются к более простому блюду — овсянке быстрого приготовления. Для нее завтрак служит не просто едой, а инструментом для психологической подготовки к предстоящему дню.
Джек Дорси – основатель Twitter
Джек Дорси.
Джек Дорси практикует один из самых строгих подходов к питанию, вовсе отказываясь от завтрака. Его распорядок дня включает лишь один прием пищи, который происходит ближе к вечеру. Эта привычка является частью его более широкой философии, включающей различные wellness-тренды и аскезу. Специалисты по питанию отмечают, что подобный режим требует тщательного контроля и подходит далеко не каждому, а его пример служит скорее иллюстрацией личной дисциплины, нежели общеприменимой рекомендацией.
Ричард Брэнсон – основатель The Virgin Group
Ричард Брэнсон.
Он предпочитает легкую и питательную пищу, состоящую из хорошей порции фруктового салата, которую Брэнсон дополняет основательным количеством орехов и сухофруктов. Его выбор точно одобрят нутрициологи, ведь первый прием пищи миллиардера делает акцент на сложных углеводах и натуральных продуктах. Правда, в его завтраке не хватает белка. А еще он пьет очень много черного чая, причем на протяжении всего дня; больше всего ему нравится сорт English Breakfast, без которого, по его собственному признанию, ему сложно обойтись.
Кэт Коул – экс-президент международной сети Cinnabon
Кэт Коул.
Возглавлявшая сеть пекарен Cinnabon, Кэт Коул могла бы стать главным апологетом сладкой выпечки, однако ее личные предпочтения говорят о другом. Ее завтрак представляет собой модель осознанного питания: яичные белки, тосты с авокадо и порция свежих фруктов. Она с юмором отмечает, что такой дисциплинированный подход к первому приему пищи позволяет ей без угрызений совести наслаждаться любимой выпечкой позже.
Марк Цукерберг – генеральный директор Meta (компания запрещена в России)
Марк Цукерберг.
Для него утренний прием пищи не является предметом долгих раздумий или строгого ритуала. Марк Цукерберг предпочитает полную спонтанность в выборе еды, объясняя это нежеланием тратить время на мелкие решения. Однако его подход к питанию в целом нельзя назвать лишенным рефлексии. В 2011 году он предпринял известный личный эксперимент, заключавшийся в употреблении в пищу только тех животных, которых он добыл самостоятельно.
Марк Кьюбан – инвестор, владелец Dallas Mavericks
Марк Кьюбан.
Утро Марка Кьюбана сочетает классический предпринимательский ритуал с деловым прагматизмом. Он начинает день с чашки кофе и протеинового печенья от компании Alyssa's Cookies, которое отличается высоким содержанием белка и минимальным количеством углеводов. Его выбор оказался настолько удачным с практической точки зрения, что перерос в бизнес-интерес. Кьюбан не просто потребляет этот продукт, но и стал инвестором компании-производителя, превратив личное гастрономическое предпочтение в часть своего инвестиционного портфеля.
Паял Кадакиа – соучредитель и генеральный директор ClassPass
Паял Кадакиа.
Глава фитнес-стартапа ClassPass демонстрирует, что даже плотный график не является помехой для здорового питания. Паял Кадакиа начинает свой день со сбалансированного приема пищи, включающего свежие фрукты и витаминные добавки. После этого она пьет цитрусово-зеленый чай, который берет с собой из кофейни. Она считает, что полезный завтрак может быть мобильным и не требовать длительного приготовления, успешно интегрируясь в динамичный образ жизни современного предпринимателя.
Амансио Ортега – основатель Zara
Амансио Ортега.
Основатель Zara, несмотря на свое колоссальное состояние, демонстрирует поразительную постоянство и скромность в своих утренних привычках. Амансио Ортега находит удовольствие в простых и проверенных временем вещах. Для идеального начала дня ему достаточно встретиться с друзьями в старом, возможно, любимом кафе, где он заказывает пончики с густым горячим шоколадом. Этот неизменный ритуал подчеркивает его привязанность к традициям и простым радостям, которые не изменились с ростом его благосостояния.
Лилиан Беттанкур – бывший президент L’Oreal
Лилиан Беттанкур.
Утренний ритуал Лилиан Беттанкур, скончавшейся в 2017 году, представлял собой воплощение старой европейской классики, граничащей с определенным аристократизмом. Она не могла обойтись без холодной телятины, которую ей подавали по утрам. Это необычное для первого приема пищи блюдо сопровождалось бокалом вина, что совершенно выбивается из современных представлений о здоровом завтраке. В завершение трапезы ей подавали свежие фрукты в качестве десерта.
Джон Макки – соучредитель Whole Foods Market
Джон Макки.
Джон Макки как никто другой следует философии здорового питания, которую пропагандирует его сеть продуктовых магазинов. Его утро начинается с питательного коктейля, в состав которого входит альтернативное растительное молоко, свежие фрукты и листья капусты или шпината. Его приверженность полезной пище настолько глубока, что даже в путешествиях он не отступает от своих принципов. Соучредитель Whole Foods Market берет с собой рисоварку, чтобы иметь возможность готовить любимые каши в любой точке мира.
Билл Гейтс – соучредитель Microsoft
Билл Гейтс.
Билл Гейтс представляет собой пример человека, абсолютно свободного от диетических догм. Он нередко пропускает завтрак, а когда все же решает поесть, его выбор далек от идеалов здорового питания. Его предпочтением являются шоколадные хлопья с молоком. Эта склонность к простой и нездоровой еде распространяется и на другие приемы пищи, где часто фигурирует фастфуд. По словам управляющего его компании, командные обеды с Гейтсом неизменно состоят из чизбургеров, которые он заказывает в McDonald's. Сложилось впечатление, что дома его бывшая супруга Мелинда вводила определенные ограничения, которые исчезли после их развода.
Илон Маск – основатель SpaceX и Tesla
Илон Маск.
Для Илона Маска завтрак не является обязательным; он открыто заявлял, что предпочел бы вообще не тратить время на еду, если бы это позволяло больше работать. Его утро часто начинается либо вовсе без пищи, либо с чего-то быстрого и сладкого — батончика Mars или пончика. Известно, что в рабочее время он поглощает еду чрезвычайно быстро, уделяя трапезе не более пяти минут. При этом свою привычку начинать день со сладостей он сохраняет годами, подтверждая в социальных сетях, что съедает пончик каждое утро. Как и Гейтс, он отдает предпочтение диетической коле, но в отличие от него компенсирует это ужином, включающим барбекю и блюда французской кухни.
Джефф Безос – основатель Amazon
Джефф Безос.
Гастрономические привычки Джеффа Безоса отличаются удивительной непредсказуемостью и контрастом. С одной стороны, он известен как любитель здоровых и неспешных завтраков, а его вторая жена Лорен Санчес рассказывала, что по воскресеньям он с большим энтузиазмом печет панкейки, каждый раз заново заглядывая в кулинарную книгу. С другой стороны, в его утренней истории был длительный период, когда он годами ел на завтрак только печенье Pillsbury, поглощая его целыми пачками. После вмешательства первой жены, Маккензи Скотт, ему удалось отказаться от этой привычки, однако после развода он снова вернулся к своему сладкому пристрастию, установив в доме автомат с мороженым. Его вкусы могут шокировать: во время одной утренней встречи он заказал осьминога с картофелем и беконом, а на ужине в клубе миллиардеров попробовал жареную игуану, демонстрируя полную свободу от пищевых стереотипов.